Enginarlı Pilav Tarifi (Zeytinyağlı, Hafif ve Lezzetli)
Enginarlı pilav, hem sağlıklı hem de hafif yemek
arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Lif açısından zengin enginar ile tane
tane pirincin birleşimi, sofralara hem lezzet hem de besin değeri katar.
Özellikle zeytinyağlı tarif sevenler için vazgeçilmezdir.
Enginarlı Pilav İçin Malzemeler
- 1 su
bardağı pirinç
- 2 adet
çanak enginar
- 1 adet
orta boy soğan
- 2 yemek
kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su
bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Yarım çay
bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Dereotu
(servis için)
- 1 tatlı
kaşığı limon suyu
Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci
ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletin ve nişastası gidene kadar yıkayın.
- Soğanı
küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Küp
doğranmış enginarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Bezelye
ekleyerek karıştırın.
- Pirinci
ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sıcak
suyu, tuzu ve limon suyunu ilave edin.
- Kısık
ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan
aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine
ince doğranmış dereotu serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Enginarın
kararmaması için doğradıktan sonra limonlu suda bekletin.
- Pilavın
tane tane olması için pirinci mutlaka önceden ıslatın.
- Daha
aromatik bir tat için sebze suyu kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağını
fazla yakmamaya dikkat edin, düşük ısıda pişirin.
Enginarlı Pilavın Faydaları
- Lif
açısından zengindir, sindirimi destekler
- Karaciğer
dostu bir sebzedir
- Hafif
olduğu için diyet listelerine uygundur
- Vitamin
ve mineral açısından güçlüdür
Sık Sorulan Sorular (SSS)
Enginarlı pilav dolapta kaç gün saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta 2-3 gün saklanabilir.
Dondurulabilir mi?
Evet, uygun kapta dondurularak 1 aya kadar
saklanabilir.
Enginar yerine ne kullanılabilir?
Bakla veya kabak ile benzer tarifler yapılabilir.
Öneri
Eğer gerçek lezzeti yakalamak istiyorsanız,
tarifin en önemli noktası taze ve kaliteli enginar kullanımıdır.
Sofralarınızda fark yaratacak doğal ve katkısız enginar çeşitleri için
Adalılar Çiftliği ürünlerine göz atmayı unutmayın!